Aude Legrand est maître caviste
Un grand merci à toute l’équipe d’Issy média, pour ce beau reportage: a l’occasion de l’obtention du titre de Maître Caviste, par Aude Legrand, l”équipe d’Issy Média, nous a rendu visite.
Voici 110 ans que la famille Legrand évolue au sein de la ville d’Issy les Moulineaux!
Quand on pousse la porte du Chemin des Vignes par cette après-midi du mois de mai, c’est son sourire accrocheur qui nous accueille. Aude Legrand, 44 ans, a repris depuis une dizaine d’années l’affaire familiale. Ses arrières grands-parents sont arrivés à Issy en 1912. Épiciers, ils vendaient des vins fins, du thé et du café. C’est la génération suivante qui s’est spécialisée dans le vin, en acquérant notamment les caves qui permettent de stocker et de mettre en bouteille. Tous les vins de la boutique sont conservés dans ce lieu, situé à flanc de coteau, sous le jardin botanique. Plus de 3000 m2 de caves où la température est constante, l’humidité stable et la lumière bannie : le lieu idéal en somme où sont stockés également les vins de particuliers, de palaces parisiens ou d’importateurs étrangers…… Lire la suite de l’article